Kolaci iz moje kuhinje

Za sve sladokusce zapocinjem ovaj topik sa "receptima iz moje riznice"



Kolac sa tresnjama

- 10 dkg margarina, 10 dkg secera
- 1/2 omota praska za pecivo, 25 dkg brasna
- 1/2 kg tresanja, 3 dkg badema, 3 zumanca
- 3 bjelanca (snijeg), 10 kasika mlijeka
- secer za posipanje

U dobro izmjesani margarin dodaje se pomalo secer i zumanca, pa se mijesa dok sve ne bude pjenasto. Zatim se dodaju oguljeni samljeveni bademi, te naizmjenicno prosijano brasno sa praskom i mlijeko. Bjelanca se umute u cvrsti "snijeg" i lagano umijesaju u smjesu. Ta smjesa se stavlja u namazanu formu za tortu, te se na kraju a u smjesu stave tresnje. Kad je kolac pecen, pospe se secerom. U ovaj kolac mogu se mjesto tresanja staviti kajsije ili breskve.

Ovo djeluje vrlo slasno

Pošto sam ja veliki ljubitelj kolača žena ima zadatak da mi ovo spremi.

Hvala na receptu

Super jednostavan/super jeftin kolac (od mrkve iliti sargarepe ;-))
Potrebno je 5 jaja
200 g secera
1 kasicica cimeta
1 staklenka mrkvice za bebe (190g), u zamjeni za staklenku moze i vrlo fino izribana svjeza mrkva (u ovom slucaju 350g)
100 g kiselog vrhnja (20% masnoce)
100 g mljevenih badema ili oraha
100 g brasna
1 kasicica praska za pecivo

Zagrijte pecnicu na 175° C
Pjenasto umutite jaja sa secerom i cimetom, dodajte kasu od mrkve i kiselo vrhnje, te na kraju samo kratko u ovu smjesu umjesajte bademe, brasno i prasak za pecivo...izlijte tjesto u jednu usku duguljastu pravougaonu formu i pecite oko 40 min. Ovisi o vasoj pecnici.
Kolac nakon pecenja izvadite i ostavite da se ohladi, te ga mozete odozgo prema zelji posuti secerom u prahu ili smislite sami nesto...

upravo danas pravila



MARCIPAN



TIJESTO:

- 25 dkg secera

- 10 zlica vode

- 20 dkg margarina

- 15 dkg oraha

- 15 dkg keksa

- 7 dkg cokolade

- Velika oblatina



PRIPREMA: secer i vodu prokuhati, dodati margarin, orahe i kekse, te jos kratko prokuhati na vatri. Smjesu podjeliti na dva dijela, u jedan dio staviti cokoladu da se otpi. Oblatinu rezati na 4 dijla i premazivati listove naizmjenice tamnom i svijetlom kremom. Po zelji kolac preliti cokoladnom glazurom.

Oblatinu sam ja ovako radila, uzmem 1 list, te ga presjecem 4 puta po sirini. i mazem naizmjenice glatka strana oblatne treba da bude na vrhu. Ako bude pitanja pisite

Muffins sa cokoladom i kokosom

2 jaja
120 g omekšanog margarina
1,5 dcl mlijeka
3 žlice kiselog vrhnja punomasno
120 g šećera
1 vrećica vanili šećer
1/2 većice burbon vanil šećer
100 g glatkog brašna
100 g kokosa
100 g čokolade u prahu
2 žlice gorkog kakaa u prahu
1/2 vrećice praška za pecivo
1 žlićica sode bikarbon
ukrašavanje (glazura)
100 g čokolade za kuhanje
50 g margarina
1 žlica ulja
1 žlica vode
za posipanje kokos

1. jaja pomješajte (pjenjačom) sa mlijekom,vrhnjem i margarinom
2. u drugoj posudi pomješajte brašno sa praškom za pecivo i sodom
3. dodajte kokos,kakaao i čokoladu promješajte
4. dodajte šećer, vanili šećer i burbon šećer promješajte
5. suhe sastojke dodajte smjesi od jaja i dobro promješajte
6. ako je smjesa pregusta dodajte malo mlijeka
7. gotovom smjesom punite 2/3 kalupa
8. pecite na 180 C cca 15 minuta
9. pećene maffine pustite malo da se ohlade
10. dotle napravite čokoladnu glazuru
11. maffine umačite u čokoladu i kad se malo glazura stegne pospite ih kookoosom

No frks...skupljanje i isprobavanje recepata mi je hobby

Evo nesto kao predjelo prije grilanja ili sl....moj muz to ne voli, ali ja sam bih ga uvijek mogla jesti....

namaz od patlidžana

Priprema namaza od patlidžana
Polovice patlidžana zarežitenožem za povrće i voće u obliku mreže.
Stavite ih na lim za pečenje i premažite s malo maslinova ulja.
Pecite ih u pećnici na 200°C 30-40 minuta, a prilikom pečenja ih premazujte uljem.
Pomoću žlice odvojite središnji mekani dio od kore.
Pireu od patlidžana dodajte začine, nasjeckani peršin i protisnuti češnjak, pa ga miješajte uz dodavanje maslinova ulja dok ne dobijete glatku masu.
Namaz poslužite na popečenom kruhu.

p.s. Prije pecenja patlidzane drziti 30 minuta u slanoj vodi da ne bi namaz bio gorak.

Jos jedan recept
4 patlidzana
2 EL limunovog soka
100-150 ml maslinovog ulja
1 EL persuna
2 cesma luka bijelog
1 EL vegete
sol papar persun bosiljak

Priprema
Patlidžane operite i još vlažne stavite u pećnicu. Pecite ih oko 40 minuta na visokoj temperaturi uz povremeno okretanje, tako da sa svih strana posmeđe.
Izvadite im mesnati dio, poprskajte ga limunovim sokom i vilicom dobro izgnječite. Dodajte maslinovo ulje, nasjeckani češnjak, Vegetu, papar i po želji soli te dobro izmiješajte.
Na kraju lagano umiješajte svježe nasjeckani peršin i narezani bosiljak.
Posluživanje
Tako pripremljen namaz možete poslužiti rashađen s prepečenim kruhom i maslinama ili kao izvrstan prilog mesnim narescima, uz pečene odreske i meso s roštilja.
Savjet
Po želji možete dodati malo ljute mljevene paprike ili tabasca.